팟카파오무쌉3 반응형 [태국] 팟 카파오 무쌉 (바질 - 파슬리 버전) 원래 카파오 뜻이 바질이란 뜻이라 바질을 사용해야 하지만 우리 집 식구들이 바질 냄새를 좋아하지 않아서 깻잎을 사용해서 주로 요리한다. 이번에는 플랫 파슬리(이탈리안 파슬리)가 사둔 지 오래되어 깻잎 대신에 사용하게 되었다. 레시피를 바로 보시고 싶으시면 여기를 클릭하세요. 요리 과정 피쉬소스, 노두유, 샬롯이 한식에서 접하기 어려운 재료인데 피시소스는 액젓(참치 액젓도 됨), 노두유는 생략, 샬롯은 양파로 대체해서 요리할 수 있다. 노두유는 맛과 향뿐만 아니라 색을 어둡게 만드는 역할도 하기 때문에 생략할 경우 밝은 색 요리가 된다. 샬롯은 볶았을 때 양파보다 풍미가 진하기 때문에, 대체해서 그 특유의 맛을 잃는 점은 좀 아깝긴 하다. 여유가 될 때는 꼭 샬롯을 써서 요리를 해보자. 고추소스를 먼저 볶.. 2020. 1. 13. 팟 카파오 무쌉 레시피 공부 팟 파카오 무쌉의 뜻 팟 파카오 무쌉은 '태국 바질과 다진 돼지고기 볶음' 이란 뜻이다. 이 요리는 태국에서 국민 요리라고 한다. 한국에서 한식당마다 된장찌개, 김치찌개가 있는 것처럼 팟 카파오 무쌉을 파는 식당이 태국에 흔하며 길거리 노점상부터 고급 레스토랑까지 이 메뉴를 판매하고 있다고 한다. 태국어 자세한 뜻에 대해서는 아래 링크를 확인해보자. [카오짜이] 태국에서 가장 대중적인 음식 팟카파오(ผัดกระเพรา) 태국에서 가장 대중적인 음식 팟카파오(ผัดกระเพรา) 팟(ผัด)은 태국어로 '볶다' 라는 단어이... blog.naver.com 골목식당 인천 신포시장 편 백종원의 골목식당 인천 편(신포 국제시장 청년몰)에 출연했던 개그맨 정민교가 프로그램에서 요리해서 팔았던 메뉴이다. 돼지고기를.. 2019. 11. 22. 막걸리 + 두부 + 팟 카파오 무쌉 아빠들은 애들 재우고 밤 11시나 되서 겨우 정신차릴 때, 시간이 늦어 배달을 시키기도 애매하고 해서 냉장고에 쉽게 꺼내서 짧고 굵게 한 잔 꺾고 자고 싶어진다. 막걸리 안주로 좋은 두부 + 팟 카파오 무쌉 팟 카파오 무쌉을 아래 레시피 대로 요리하면 간은 좀 약한 편이라 소주 안주로는 조금 부족하지만, 막걸리 안주로는 좋다. 2019/10/18 - [기타] - [태국] 팟 카파오 무쌉 - 두고두고 먹는 밥 반찬 두부의 비린 맛을 싫어하는 사람은 그림처럼 담은 다음 전자레인지에 2분 30초만 돌리고 먹으면 냉장고에 있던 팟 카파오 무쌉도 데우고, 두부의 비린내도 날려줄 수 있다. 2019. 10. 22. 이전 1 다음
