빽햄1 반응형 [백종원 레시피] 부대찌개 백종원 님이 유튜브에 공개한 부대찌개 레시피이다. 백종원 님은 부대찌개의 맛을 내는 중요 포인트를 이렇게 강조하고 있다. 스팸의 짠 맛이 중요하다. 대부분의 가정용 스팸들은 밥반찬 용으로 나오고 있어서 짠맛이 덜하다. 하지만 '빽햄' 제품은 염도가 있으니 빽햄을 쓰면 좋다. 캔에 든 햄인 일명 스팸들은 원래 짠 맛이 강했지만 나트륨 소비 줄이기 등 건강에 대한 이슈로 짠맛이 덜어졌다. 그런데다 나름 잘한다고 소문난 부대찌개 집들은 짠맛이 강한 '튤립 런천미트'를 많이 쓰고 있다고 한다. 프랑크 소시지는 돈육 함량이 높은 것을 골라야 한다. 튤립의 스팸과 영혼의 투톱은 '콘킹 소시지'이다. 콘킹은 식자재 마트 이런 곳 아니면 시중에서 쉽게 구하기 어려운데, 구할 수 없다면 돈육 함량이 높은 제품을 고르라고.. 2021. 4. 2. 이전 1 다음
