난지형마늘1 반응형 하드넥 vs. 소프트넥 / 한지 마늘 vs. 난지 마늘 알리오 올리오 파스타나 감바스에 필수적인 마늘 기름을 공부하려고 노력을 많이 해오고 있었다. 여러 커뮤니티에서 올라온 짤막한 댓글들이 도움이 되는 내용이 많았는데, 마늘 기름을 제대로 만들려면 하드넥 마늘을 써야 한다. 한국 마늘은 안 매워서 많이 넣어야 한다. 유럽 마늘은 매워서 1알만 넣어도 된다. 알리오 올리오를 제대로 만드려면 간마늘을 써야 한다 등 많은 경험이 담김 조언들이 보였다. 하드넥이 뭐지? 한국 마늘이랑 뭐가 차이가 있지? 오히려 궁금한 것이 더 늘어나게 되었다. 그래서 이참에 마늘의 종류에 대해서 한 번에 정리를 해보려고 한다. 하드넥과 소프트넥이 대체 무슨 말인지? 이 단어들은 철자가 Hardneck, Softneck 이다. Neck 이 목이란 뜻인데, 목이 Hard 하고 Soft .. 2019. 10. 28. 이전 1 다음
