계란찜1 반응형 초간단 중탕 계란찜 요즘 물가가 너무나 많이 올라서, 코로나는 엔데믹의 시대에 접어들었는데 외식하기 겁이 나는 시대가 되었다. 그렇다 보니 오히려 코로나 때보다 반찬을 준비할 일이 더 많아진 것 같다. 계란은 밥상에서 중요한 단백질 공급원이 된다. 계란찜을 깔끔하게 요리하려면 오랫동안 저어서 흰자와 노른자가 잘 섞이게 해야 하는데, 많이 하려면 이 과정이 힘드니까 그냥 믹서기에 갈아버리면 쉽게 할 수 있다. 대신 거품이 생기기에 비주얼은 좀 안 좋지만, 그래도 한 번에 많이 해둘 수 있는 장점이 있다. 요리 과정 보기 믹서에 계란을 까서 넣는다. 그리고 계란의 양과 1:1로 물을 부어준다. 대란 10알이면 대략 600ml 정도 되는 것 같다. 참고로 계란은 무게로 구분하여 소-중-대-특-왕란 순서대로 커진다. 일반적으로 슈.. 2023. 4. 10. 이전 1 다음