베이컨볶음밥1 반응형 질척하지 않게 잘 만들어 보는 베이컨 볶음밥 볶음밥은 흔하게 집에서 쉽게 만들어 먹는 음식이지만 맛있게 제대로 만드는 것은 그리 쉽지는 않다. 볶음밥이란 질척하거나 밥이 떡져서는 안 된다고 생각한다. 그리고 개인적으로 식당에서 철판에 눌어붙게 만드는 볶음밥은 볶음밥이 아니라고 생각한다. 그건 그냥 양념 눌은밥이다. 밥이 가장 중요. 볶음밥에 적합한 쌀을 사서 된밥을 지어라. 햇반을 데우지 말고, 그릇에 넣은 다음 밥알이 모두 떨어지도록 부셔서 볶음밥에 사용하는 것도 괜찮은 편이다. (햇반이 가열되면서 떡지기 때문에 최선을 다해서 빨리 기름 코팅시켜야 한다.. 힘들다 정말) 수분이 많은 재료는 미리 충분히 볶아서 수분을 날려주어야 한다. 밥을 볶는 중간에 계란 까넣지 말자. 잘 만들던 볶음밥을 망하게 한다. 이 정도 원칙만 잘 지키면 볶음밥이 이전보.. 2020. 5. 6. 이전 1 다음
